Chapitre
Alcools
3 fiches de révision
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Nomenclature et isomères
Règles IUPAC pour nommer les alcools, choix de la chaîne principale, numérotation, isomérie de position et stéréoisomérie (alcool secondaire tertiaire, centres chiraux).
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Réactions et mécanismes
Principales transformations: oxydation (vers aldéhydes, cétones, acides), déshydratation, substitution (formation d'halogénures), estérification; mécanismes associés (SN1/SN2, E1/E2).
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Propriétés physiques et solubilité
Effet des liaisons H, polarité, influence de la longueur de chaîne et du branchement sur point d'ébullition et miscibilité avec l'eau; méthodes de caractérisation (RMN, IR, courbes d'ébullition).
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