Introduction

Les plantes vertes ont besoin d'eau pour leur croissance. L'eau provient du sol, mais comment circule-t-elle à l'intérieur de la plante ?

Les éléments clés du transport de l'eau

• Les racines : premières à absorber l'eau du sol par osmose.
• Les vaisseaux conducteurs : xylème, éléments spécialisés pour transporter l'eau.

Le processus d'absorption et de transport

1. Absorption par osmose : l'eau passe du sol dans les racines grâce à la différence de concentration en minéraux, via un phénomène d'osmose.
   Osmose : migration de l'eau d'une région faiblement concentrée en solutés vers une région plus concentrée, à travers une membrane semi-perméable.
2. Montée de l'eau dans le xylème : l'eau monte dans les vaisseaux grâce à plusieurs phénomènes :
• La tension de transpiration : l'eau s'évapore par les stomates des feuilles, créant une tension qui tire l'eau vers le haut.
• La cohésion des molécules d'eau : les molécules d'eau restent liées entre elles grâce aux ponts hydrogène, permettant la montée de l'eau en continu.

Principe de la tension de transpiration

La transpiration crée une tension (\( ext{Tension} \)), qui peut être modélisée par la loi de la cohésion (\( ext{Force de cohésion} \)). La cohésion permet à l'eau de former une colonne continue dans le xylème.

Formule illustrant la tension

\[ ext{Tension} \propto ext{Vitesse de transpiration} \]

Résumé

Les plantes absorbent l'eau grâce aux racines par osmose. L'eau monte ensuite dans le xylème, grâce à la transpiration qui crée une tension, soutenue par la cohésion des molécules d'eau.