L'appareil digestif : la digestion dans la bouche, l'estomac et l'intestin

Introduction

L'appareil digestif permet de transformer les aliments en substances nutritives utilisables par notre corps. Ce processus s'appelle la digestion.

1. La digestion dans la bouche

• Rôle : déchiqueter et humidifier les aliments, début de la digestion.
• Organes principaux : dents, langue, salives.
• Fonction : mastiquer (avec les dents) pour réduire la taille des aliments, puis mélange avec la salive qui contient une enzyme, l'amylase, qui commence la digestion des sucres.

2. La digestion dans l'estomac

• Rôle : poursuivre la digestion, surtout des protéines.
• Organes principaux : estomac.
• Fonction : mélange des aliments avec la digestive acide (acide chlorhydrique) et les enzymes, notamment la pepsine, qui décompose les protéines.
  Le contenu devient une pâte liquide appelée chyme.

3. La digestion dans l'intestin

• Rôle : absorption des nutriments dans le sang.
• Organes principaux : intestin grêle.
• Fonction : les enzymes issues du pancréas (amylase, lipases, proteases) terminent la digestion. Les villosités intestinales absorbent les nutriments (glucides, lipides, protéines).

Résumé

Le processus digestif transforme les aliments en substances simples pouvant être absorbées. La bouche commence la digestion, l'estomac poursuit la décomposition, et l'intestin absorbe les nutriments nécessaires à notre organisme.