L’état de l’eau : Changements d’état

Introduction

L’eau peut changer d’état : elle peut être solide, liquide ou gazeuse. Ces changements s’appellent des changements d’état.

Les trois états de l’eau

• Solide : la glace
• Liquide : l’eau courante
• Gazeux : la vapeur d’eau

Les changements d’état

Un changement d’état se produit quand de l’énergie (chaleur) est ajoutée ou enlevée à l’eau.

Macroscopic

• Fusion : passage de solide à liquide (ex : glace fond)
• Solidification : passage de liquide à solide (ex : eau qui gèle)
• Évaporation : passage de liquide à gazeux (ex : évaporation de l’eau)
• Condensation : passage de vapeur à liquide (ex : buée qui se forme)
• Vaporisation : transformation rapide de liquide en vapeur (ex : ébullition)
• LIquéfaction : passage de vapeur à liquide (ex : liquéfier la vapeur d’eau)

Au niveau moléculaire

Lors d’un changement d’état, les molécules d’eau absorbent ou libèrent de l’énergie. La température reste constante pendant le changement, puis augmente ou diminue après.

Les températures de changement d’état

• Fusion (solide à liquide) : 0 °C
• Vaporisation (liquide à gaz) : 100 °C
• Condensation : 100 °C
• Solidification (liquide à solide) : 0 °C

Résumé

Les changements d’état sont liés à l’énergie thermique. Ajouter de la chaleur transforme l’eau d’un état à un autre sans changer la température jusqu’à la fin du changement.