Les aliments riches en énergie

Les aliments nous apportent de l'énergie pour faire fonctionner notre corps. Certains aliments sont plus riches en énergie que d'autres.

Les aliments riches en énergie

Les aliments riches en énergie sont principalement les lipides (graisses), les glucides (sucres) et un peu les protéines.

Les lipides (graisses)

Les graisses apportent beaucoup d'énergie. Elles sont stockées dans notre corps en cas de besoin. Par exemple, l'huile, le beurre, les noix.

Les glucides (sucres)

Les sucres sont présents dans le pain, les pâtes, et les fruits. Ils offrent rapidement de l'énergie rapidement utilisable par notre corps.

Les protéines

Les protéines sont essentielles pour construire nos muscles, mais elles apportent aussi de l'énergie. On trouve des protéines dans la viande, le poisson, les œufs.

Comparer l'énergie apportée

Pour mesurer quelle quantité d'énergie un aliment fournit, on utilise une unité appelée kilojoule (kJ).

Différents aliments fournissent des quantités d'énergie différentes. Voici un ordre approximatif :

• Les lipides : environ 37 kJ par gramme
• Les glucides : environ 17 kJ par gramme
• Les protéines : environ 17 kJ par gramme

Exemple

Une cuillerée d’huile (environ 10 g) fournit environ \( 10 imes 37 = 370 \) kJ d’énergie.

Une baguette de pain (environ 250 g) fournit environ \( 250 imes 17 = 4250 \) kJ.

Résumé

• Les lipides sont très riches en énergie.
• Les glucides sont une source d'énergie rapide.
• Les protéines aussi apportent de l’énergie, mais leur rôle principal est de construire le corps.

Il est important d’avoir une alimentation équilibrée, en combinant ces éléments pour rester en bonne santé.