Introduction

Pour rester en bonne santé, l'homme a besoin de différents principes appelés nutriments essentiels. Ces nutriments sont indispensables car le corps ne peut pas les fabriquer ou pas en quantité suffisante.

Les principaux nutriments essentiels

1. Les glucides

   Ils fournissent l'énergie nécessaire au fonctionnement de l'organisme. On les trouve dans les céréales, fruits, légumes.

2. Les lipides (ou graisses)

   Sources d'énergie concentrée, indispensables pour fabriquer certaines hormones et pour l'isolation thermique du corps. Présents dans les huiles, beurre, avocats.

3. Les protéines

   Essentielles pour la croissance, la réparation des tissus. On les trouve dans la viande, le poisson, les œufs, les légumineuses.

4. Les vitamines

   Participent à de nombreux métabolismes et maintiennent la santé. Exemples : vitamine C dans les fruits, vitamine D dans le soleil.

5. Les minéraux

   Comme le calcium (os et dents), le fer (composant du sang). On les trouve dans les légumes, la viande, les produits laitiers.

Les besoins en nutriments

Les quantités nécessaires varient selon l'âge, le sexe, l'activité physique. Une alimentation équilibrée doit apporter tous ces nutriments en quantité adaptée.

Conclusion

Les nutriments essentiels sont indispensables pour l'énergie, la croissance et la santé. Une alimentation variée et équilibrée permet de couvrir tous ces besoins.