Introduction

Les nutriments sont comme les carburants et les pièces indispensables pour faire fonctionner une voiture ou une machine. Chez l'homme, ils sont nécessaires pour vivre, grandir et rester en bonne santé.

Qu'est-ce qu'un nutriment essentiel ?

Un nutriment essentiel est une substance que notre corps ne peut pas synthétiser tout seul ou en quantité suffisante. Il faut donc l'apporter par notre alimentation.

Les principaux nutriments essentiels

• Les glucides : ils fournissent de l'énergie rapidement. On les trouve dans le pain, les pâtes, les céréales.
• Les lipides (graisses) : ils apportent une énergie dense et aident à absorber certaines vitamines. Exemple : beurre, huiles, avocats.
• Les protéines : elles sont comme des blocs de construction pour notre corps, essentielles pour la croissance et la réparation. On les trouve dans la viande, le poisson, les œufs, le fromage, les légumineuses.
• Les vitamines : elles aident à garder notre corps en bonne santé et à fonctionner correctement. Exemple : vitamine C (agrumes), vitamine D (soleil, poissons gras).
• Les minéraux : ils sont importants pour la structure des os et le bon fonctionnement du corps. Exemple : calcium (produits laitiers), fer (viande, lentilles).
• L'eau : indispensable à toutes nos fonctions; elle représente environ 60% de notre poids.

Pourquoi ces nutriments sont-ils indispensables ?

Chacun de ces nutriments joue un rôle précis. Par exemple, si on ne consomme pas assez de vitamine C, on peut attraper le scorbut. Ou si l’on manque d’eau, on peut rapidement se déshydrater, comme un véhicule qui manquerait d'huile ou de carburant.

Conclusion

Une alimentation équilibrée doit contenir tous ces nutriments en quantité appropriée pour rester en bonne santé. C’est comme suivre un bon programme pour une machine : il faut tous les éléments bien dosés.