Objectifs

• Comprendre pourquoi une eau claire n'est pas forcément une eau saine.
• Connaître les méthodes pour clarifier l'eau : décantation et filtration.
• Connaître les méthodes pour désinfecter l'eau : ébullition, chloration, désinfection solaire.
• Choisir la bonne méthode et l'appliquer avec les bons dosages et durées.
• Conserver l'eau traitée sans la salir à nouveau.

1. Pourquoi purifier l'eau ?

L'eau d'un puits, d'une rivière, d'une mare ou même d'un robinet mal entretenu peut contenir :

• des particules (terre, sable, feuilles) qui la rendent trouble ;
• des microbes invisibles (bactéries, virus, parasites) qui donnent des maladies comme le choléra, la fièvre typhoïde ou les diarrhées ;
• des larves, comme celles du ver de Guinée, transportées par de minuscules crustacés.

flowchart LR
A[Eau puisée] --> B[Clarifier]
B --> C[Desinfecter]
C --> D[Conserver au propre]
D --> E[Eau a boire]

2. Clarifier l'eau : décanter et filtrer

2.1 La décantation

On laisse l'eau reposer plusieurs heures dans un récipient propre et couvert. Les particules lourdes tombent au fond. On verse ensuite doucement la partie claire du dessus dans un autre récipient, sans remuer le dépôt.

2.2 La filtration

On fait passer l'eau à travers un matériau qui retient les particules : un tissu propre plié en plusieurs épaisseurs, un filtre en céramique ou un filtre à sable. Le tissu fin retient aussi les petits crustacés porteurs des larves du ver de Guinée.

2.3 Le filtre à sable

Un filtre à sable est un récipient rempli de couches : sable fin en haut, gravier fin au milieu, gros gravier en bas. L'eau sale versée en haut traverse les couches et ressort plus claire en bas. Légende ce filtre :

3. Désinfecter l'eau : tuer les microbes

3.1 L'ébullition

On porte l'eau à gros bouillons. Les autorités sanitaires (OMS, CDC) considèrent qu'une ébullition franche suffit à tuer les microbes ; les CDC recommandent de maintenir l'ébullition au moins 1 minute. On laisse refroidir dans le récipient couvert.

3.2 La chloration

On ajoute un produit chloré : comprimés de traitement de l'eau ou eau de Javel ménagère sans parfum. Pour une eau de Javel à environ 5 à 9 % de chlore, les CDC indiquent environ 2 gouttes par litre d'eau claire. On mélange puis on attend 30 minutes avant de boire. Pour des comprimés, on suit toujours la notice.

Exemple résolu. Awa doit traiter un bidon de 20 litres d'eau claire avec de l'eau de Javel (2 gouttes par litre). Combien de gouttes ? Cherche d'abord !

Fais varier la dose par litre \(d\) : la droite donne le nombre de gouttes selon le volume \(x\) (en litres).

3.3 La désinfection solaire (SODIS)

On remplit d'eau claire des bouteilles en plastique transparent (2 litres au plus), on les ferme et on les pose à plat au soleil, par exemple sur une tôle. Selon la méthode SODIS diffusée par l'OMS et l'institut suisse Eawag, il faut 6 heures de plein soleil, ou 2 jours si le ciel est très nuageux. Les rayons ultraviolets et la chaleur détruisent les microbes.

Exemple. La famille de Moussa boit 9 litres d'eau par jour. Combien de bouteilles de 1,5 L faut-il exposer chaque jour ?

4. Choisir sa méthode et conserver l'eau

• Ébullition : très efficace, mais demande du combustible et du temps de refroidissement.
• Chloration : peu coûteuse et protège l'eau quelque temps après le traitement, mais demande une eau claire et un bon dosage.
• SODIS : gratuite, mais demande du soleil, des bouteilles transparentes et une eau claire.

Une eau traitée peut se salir de nouveau. Pour la conserver :

• un récipient propre et couvert, lavé régulièrement ;
• on se sert avec un robinet ou une louche propre réservée à cet usage, jamais en plongeant le gobelet ou les mains ;
• on se lave les mains au savon avant de manipuler l'eau.

Cas à résoudre. Aïcha a de l'eau de marigot très trouble, un pagne propre, de l'eau de Javel sans parfum, mais pas de bois. Que doit-elle faire, dans l'ordre ?

Erreurs fréquentes

• Penser qu'une eau claire ou filtrée est forcément potable.
• Chlorer une eau trouble sans l'avoir clarifiée.
• Boire l'eau chlorée tout de suite, sans attendre 30 minutes.
• Utiliser des bouteilles colorées ou rayées pour SODIS, ou les laisser trop peu de temps au soleil.
• Remettre l'eau traitée dans un récipient sale ou ouvert.

Récapitulatif

• Clarifier : décantation puis filtration (tissu, céramique, sable).
• Désinfecter : ébullition franche, chlore (environ 2 gouttes de Javel par litre, 30 minutes) ou SODIS (6 heures de plein soleil).
• Calculer la dose : \(\text{gouttes} = \text{dose par litre} \times \text{volume}\).
• Conserver : récipient propre et couvert, robinet ou louche, mains lavées.