Comprendre comment les aliments deviennent des nutriments utilisables par l'organisme et comment on estime l'énergie apportée par les différents nutriments.

Nutrition et digestion — Fonction de nutrition et digestion (niveau 3e)

Objectifs

Repérer les organes et les étapes de la digestion (mécanique et chimique).
Expliquer comment les nutriments sont absorbés et transportés dans le sang.
Calculer l'énergie fournie par les glucides, les protéines et les lipides à partir de leurs masses.