Physique-Chimie : Acides carboxyliques et dérivés

Définition

Les acides carboxyliques sont des composés organiques caractérisés par la présence d'une fonction carboxyle (-COOH).

Un dérivé d'acide carboxylique est un composé obtenu par substitution ou transformation du groupement -COOH.

Structure générale

Acides carboxyliques

La formule générale est : R-COOH, où R représente une chaîne carbonée (alcane, alcène ou aromatique).

Dérivés d'acides carboxyliques

• Esters : R-COO-R'
• Amides : R-CO-NH₂
• Anhydrides d'acides : (R-CO)₂O

Résumé

Les acides carboxyliques possèdent une fonction acide, et leurs dérivés présentent différentes structures en fonction de leur groupe fonctionnel, permettant leur utilisation dans de nombreux domaines en chimie organique.