Physique-Chimie : Mélange et corps purs - Propriétés physiques et chimiques

Introduction

En physique-chimie, il est important de distinguer un corps pur d’un mélange. Les propriétés physiques et chimiques permettent d’identifier, de caractériser et de différencier ces deux types de substances.

Corps purs

Définition

Un corps pur est une substance constituée d’un seul type de particules. Il peut être un élément ou un composé chimique.

Propriétés physiques

• Point de fusion : chaque corps pur a un point de fusion précis et constant.
• Point d’ébullition : chaque corps pur a un point d’ébullition propre.
• Densité : rapport des masse et volume, constante pour un corps pur à une température donnée.
• Colour et état : caractéristiques visibles et état physique définis.

Propriétés chimiques

Les corps purs ont des réactions chimiques caractéristiques. Par exemple, le sodium réagit violemment avec l’eau.

Mélanges

Définition

Un mélange est une association de plusieurs corps purs ou substances, dont les composants peuvent être séparés physiquement.

Propriétés physiques

• Points de fusion et d’ébullition : variables, selon la composition du mélange.
• Coloration, texture, état : peuvent varier, variables selon la composition.
• Propriétés de mélange : peuvent être homogènes (solution) ou hétérogènes (suspension, émulsion).

Propriétés chimiques

Les composants du mélange conservent leurs propriétés chimiques : ils ne réagissent pas tous ensemble comme un corps pur.

Différenciation

Techniques

• Filtration : pour séparer un solide d’un liquide.
• Distillation : pour séparer des liquides avec des points d’ébullition différents.
• Chromatographie : pour séparer des composés dans un mélange.

Résumé

Les propriétés physiques permettent de distinguer un corps pur d’un mélange à l’état stable. Les propriétés chimiques caractérisent la capacité d’une substance à réagir chimiquement.