Solubilité et solutions : Solubilité et dissolution dans l'eau

Objectifs

Expliquer ce qu est une solution et ce que signifie la solubilité.
Interpréter une concentration massique et calculer des valeurs simples.
Analyser des exemples concrets de dissolution et évaluer des erreurs fréquentes.

Notions clés

La solubilité est la masse maximale de soluté qui peut se dissoudre dans un litre de solution à une température donnée. C est une propriété qui dépend de la température et du solvant.

Une solution est un mélange homogène constitué d un soluté dissous dans un solvant, souvent de l eau dans le cadre de ce cours. On distingue:

Solvant: le composant majoritaire (ex: l eau).
Soluté: le composant dissous (ex: le sucre, le sel).
Concentration: quantité de soluté par unité de volume. En chimie de lycée, on parle surtout de concentration massique \(C = \\dfrac{m}{V}\) en g L^{-1}.

Exemples résolus

Exemple 1: Dissoudre du NaCl dans l eau.

On applique la relation de concentration massique \(C = \\dfrac{m}{V}\) en g/L.

Si on ajoute 30 g de NaCl dans 1 L d eau, alors:

[\begin{align} C &= \\dfrac{m}{V} \\\\ & = \\dfrac{30}{1} \\\\ & = 30 \\text{ g L}^{-1} \end{align}]

Conclusion: la concentration est de 30 g/L dans cet exemple.

Voir la solution

Pour rappel: C = m/V et les unités g/L. Vérifie que V est bien en litres et m en grammes.

Étape 1: Identifier m et V dans l énoncé.

Étape 2: Appliquer la formule C = m/V avec les valeurs données.

Étape 3: Simplifier et écrire l unité g L^{-1}.

Mini-quiz de vérification

Quelle est la concentration massique C si on mélange 40 g de soluté dans 2 L de solution ?

20 g/L
40 g/L
80 g/L

C = m/V = 40/2 = 20 g/L, donc la réponse est la première option.

Cartes mémo

Solubilité

Quantité maximale de soluté qui peut se dissoudre à une température donnée

Concentration massique

Masse de soluté par litre de solution, en g/L

Solution aqueuse

Solution où le solvant est l eau

Récapitulatif rapide

La solubilité dépend de la température et du solvant.
Une solution est un mélange homogène de soluté et solvant.
La concentration massique se calcule par \(C = \\dfrac{m}{V}\).