Objectifs

• Citer les principales maladies liées à l'eau et leur mode de contamination.
• Expliquer comment rendre l'eau potable : décantation, filtration, ébullition, chloration.
• Proposer les gestes d'hygiène qui protègent une famille.
• Connaître les premiers gestes de traitement, en particulier la réhydratation orale.

1. Comment l'eau nous rend malades

Une maladie liée à l'eau (ou maladie hydrique) est une maladie transmise par une eau contaminée par des microbes (bactéries, virus, parasites), ou par des animaux qui vivent dans l'eau (larves de moustique, petits escargots). Le plus souvent, les microbes viennent des selles (excréments) d'une personne ou d'un animal malade : c'est le péril fécal.

Les principales maladies

Le chemin le plus fréquent des microbes est résumé par ce schéma : on l'appelle la transmission féco-orale (des selles à la bouche).

flowchart LR
    A[Selles d un malade] --> B[Eau du puits ou de la mare]
    A --> C[Mains sales]
    A --> D[Mouches]
    B --> E[Aliments et boisson]
    C --> E
    D --> E
    E --> F[Bouche d une personne saine]
    F --> G[Nouveau malade]

2. Rendre l'eau potable

Une eau potable est une eau que l'on peut boire sans risque pour la santé : elle est limpide, sans odeur, et surtout sans microbes dangereux. Pour rendre l'eau potable à la maison, on enchaîne plusieurs étapes, comme on trie le riz avant de le cuire : on enlève d'abord les gros déchets, puis les plus petits, puis on tue les microbes.

Le chlore de l'eau de Javel est apporté par l'hypochlorite de sodium \(\ce{NaClO}\). Mis dans l'eau \(\ce{H2O}\) en petite quantité, il détruit les microbes sans danger pour la personne qui boit, à condition de respecter la dose indiquée sur le flacon ou par l'agent de santé.

Exemple résolu : combien d'eau à traiter ?

La famille de Mariam compte 6 personnes. Chacune boit environ \(2\) litres d'eau par jour. Les bidons de la famille contiennent \(20\) litres. Combien de litres faut-il rendre potables par jour, et combien de bidons cela représente-t-il ? Cherche d'abord.

3. Les gestes d'hygiène qui protègent

L'hygiène regroupe les gestes qui empêchent les microbes de passer d'une personne à une autre. Chaque geste est comme une barrière sur la route des microbes :

• Se laver les mains au savon : après être allé aux toilettes, avant de manger, avant de cuisiner, après avoir changé un bébé.
• Utiliser des latrines et ne jamais faire ses besoins près d'un puits ou d'une rivière.
• Laver les fruits et légumes à l'eau potable, bien cuire les aliments, couvrir les plats contre les mouches.
• Protéger le puits : margelle haute, couvercle, seau propre réservé.
• Éviter de se baigner dans les mares et marigots où vivent les escargots de la bilharziose.
• Supprimer les eaux stagnantes (vieux pneus, boîtes, pots) et dormir sous une moustiquaire imprégnée contre le paludisme.

Il existe aussi des vaccins contre certaines maladies liées à l'eau, comme la fièvre typhoïde et le choléra, proposés par les services de santé selon les besoins.

Observe le puits ci-dessous et place le nom de chaque partie qui le protège.

4. Soigner : les premiers gestes et le centre de santé

Le grand danger de la diarrhée et du choléra est la déshydratation : le corps perd beaucoup d'eau et de sels minéraux. Le corps est comme un réservoir qui fuit : il faut le remplir aussi vite qu'il se vide.

• Réhydrater : donner à boire, par petites gorgées, une solution de réhydratation orale (SRO). Le sachet de SRO vendu en pharmacie ou donné au centre de santé se dissout dans un litre d'eau potable.
• Continuer à nourrir le malade et à allaiter le bébé.
• Aller au centre de santé sans attendre, surtout s'il y a du sang dans les selles, une forte fièvre, des vomissements répétés ou si l'enfant est très faible. Le soignant pose le diagnostic et prescrit le bon traitement (par exemple un antibiotique pour le choléra ou la typhoïde, un médicament antiparasitaire pour la bilharziose, un antipaludique pour le paludisme).

Exemple résolu : préparer une solution de réhydratation maison

Quand on n'a pas de sachet, l'Organisation mondiale de la santé indique une recette de dépannage pour \(1\) litre d'eau potable : \(6\) cuillères à café rases de sucre et \(\tfrac{1}{2}\) cuillère à café rase de sel. La maman de Junior a besoin de \(2\) litres. Quelles quantités doit-elle mettre ? Cherche d'abord.

Erreurs fréquentes

• Croire qu'une eau claire est potable : les microbes sont invisibles.
• Penser que filtrer suffit : il faut ensuite désinfecter.
• Se rincer les mains sans savon : le savon est indispensable.
• Arrêter de faire boire un enfant qui a la diarrhée : c'est l'inverse, il faut le réhydrater.
• Se soigner seul avec des médicaments achetés au marché.

Récapitulatif

• Les maladies liées à l'eau (choléra, typhoïde, dysenterie, bilharziose, paludisme, ver de Guinée) sont dues à des microbes ou parasites transmis par une eau contaminée ou par des animaux qui vivent dans l'eau.
• On rend l'eau potable en la décantant, la filtrant puis la désinfectant (ébullition ou chlore), et on la conserve fermée.
• Lavage des mains au savon, latrines, puits protégé, aliments propres et moustiquaires coupent le chemin des microbes.
• En cas de diarrhée : réhydrater avec une SRO et aller vite au centre de santé.