Propriétés chimiques des acides carboxyliques et dérivés

1. Réactivité acide

Les acides carboxyliques, comme l’acide éthanoïque, libèrent des ions H⁺ en solution, conférant à ces composés leur caractère acide. Leur réaction principale consiste à céder un proton (H⁺) à une base, formant un ion carboxylate.

2. Réactions de substitution

Les acides carboxyliques peuvent subir des réactions de substitution sur le groupe hydroxyle (-OH) du groupement carboxyle. Par exemple, leur conversion en chlorures d’acyle par réaction avec du chlorure de thionyle (SOCl₂), ou en esters par réaction avec un alcool en présence d’un acide. Ces dérivés sont souvent plus réactifs que les acides eux-mêmes.

3. Réduction

Les acides carboxyliques peuvent être réduits à des alcools primaires à l’aide d’agent réducteur puissants comme le lithium aluminium hydruro (LiAlH₄). La réaction conduit d’un acide carboxylique à un alcool primaire, en passant par un intermédiaire d’acide alcoolique.

Résumé

• Les acides carboxyliques ont des propriétés acides dues à la libération de H⁺.
• Ils réagissent par substitution pour former divers dérivés.
• Ils peuvent être réduits en alcools primaires.