Qu'est-ce que l'énergie des aliments ?

Les aliments que nous mangeons fournissent de l'énergie à notre corps. Cette énergie est comparable à la *carburant* d'une voiture : elle permet de faire bouger nos muscles, penser, grandir et rester en bonne santé.

Les apports énergétiques

Les aliments contiennent des substances appelées glucides, lipides et protéines. Ces substances apportent une quantité d'énergie mesurée en kilojoules (kJ) ou en kilocalories (kcal).

Par exemple :

• Une gramme de glucides ou de protéines fournit environ 17 kJ (4 kcal).
• Une gramme de lipides fournit environ 37 kJ (9 kcal).

L'énergie consommée et dépensée

Pour rester en forme, il faut que l'énergie entrée (via les aliments) soit équilibrée avec l'énergie sortie (via l'activité physique, le travail du corps au repos, la digestion).

On appelle cela l'équilibre énergétique.

L'équilibre énergétique : une balance

Imagine une balance : si l'énergie consommée est égale à l'énergie dépensée, la balance reste équilibrée et tu ne prends ni ne perds du poids.

S'il y a trop d'énergie consommée par rapport à ce qui est dépensé, la balance penche dans un sens, et tu peux prendre du poids.

Inversement, si l'énergie dépensée est plus grande que celle consommée, tu peux perdre du poids.

Comment maintenir l'équilibre ?

Pour garder la balance équilibrée, il faut faire attention à :

• Une alimentation variée et équilibrée.
• Faire du sport régulièrement.
• Ne pas manger en excès ou en déficit.

En résumé, manger juste ce qu'il faut et bouger suffisamment, c'est la clé pour rester en forme et en bonne santé !