Introduction

Tout comme une voiture a besoin de carburant pour avancer, notre corps a besoin d'énergie pour fonctionner. Cette énergie vient des aliments que nous mangeons.

Les calories : qu'est-ce que c'est ?

Une calorie (cal) est une unité qui mesure l'énergie contenue dans un aliment. On parle aussi de kilocalorie (kcal), et 1 kcal = 1000 cal. Lorsqu'on dit qu'un aliment a une valleur de 300 kcal, cela veut dire qu'il fournit suffisamment d'énergie pour faire fonctionner le corps.

L'énergie des aliments

Les aliments fournissent de l'énergie sous forme de calories. Cette énergie sert à :

• Faire battre le cœur,
• Faire bouger nos muscles,
• Garder notre corps chaud,
• Faire fonctionner notre cerveau.

Comment calculer l'énergie ?

Pour estimer la quantité d'énergie contenue dans un aliment, on regarde sa composition :

• Les glucides,
• Les lipides,
• Les protéines.

Chacun de ces nutriments apporte une certaine énergie :

Les valeurs énergétiques approximatives :

• Glucides : \(pprox 4 ext{kcal}\) pour 1 gramme,
• Lipides : \(pprox 9 ext{kcal}\) pour 1 gramme,
• Protéines : \(pprox 4 ext{kcal}\) pour 1 gramme.

Une comparaison simple

Pensez à l'énergie comme à de l'essence pour une voiture :

Conclusion

Les calories sont essentielles à notre corps, car elles lui donnent l'énergie pour vivre, bouger et grandir. Il est important de manger un peu de tout, dans des quantités raisonnables, pour rester en bonne santé.