digestion (bouche, estomac, intestin) : vrai ou faux et Memory
3ème › SVT › Appareil digestif. Teste tes connaissances en quelques minutes, sans inscription : la correction s'affiche à chaque réponse.
Révision : les 20 affirmations corrigées
La mastication broie les aliments dans la bouche.
Vrai — La mastication est la digestion mécanique qui fragmente les aliments dans la bouche.
La salive contient l'enzyme amylase qui commence la dégradation de l'amidon.
Vrai — L'amylase salivaire décompose l'amidon en sucres simples dès la bouche.
Le bol alimentaire est un mélange de nourriture mâchée et de salive.
Vrai — Le bol alimentaire résulte du mélange des aliments mâchés et de la salive.
La pepsine commence la dégradation des protéines dans l'estomac.
Vrai — La pepsine est une enzyme gastrique qui attaque les protéines en peptides.
Le pH de l'estomac est d'environ \(\textbf{2}\) pour activer la pepsine.
Vrai — Un pH faible d'environ \(\textbf{2}\) rend la pepsine active et détruit certains microbes.
Les contractions musculaires de l'estomac assurent le mixage mécanique des aliments.
Vrai — Le mixage correspond aux contractions qui mélangent le bol alimentaire avec les enzymes.
Le suc pancréatique contient amylase, lipase et trypsine.
Vrai — Le suc pancréatique contient ces enzymes qui poursuivent la digestion dans l'intestin grêle.
L'intestin grêle est le lieu principal d'absorption des nutriments vers le sang.
Vrai — Les petites molécules traversent la paroi intestinale pour rejoindre le sang au niveau de l'intestin.
Les enzymes sont des protéines qui accélèrent la décomposition des aliments.
Vrai — Par définition, les enzymes digestives sont des protéines catalysant la digestion chimique.
La digestion chimique et la digestion mécanique sont deux types d'étapes distinctes.
Vrai — La digestion mécanique broie et mélange, la digestion chimique utilise des enzymes.
La digestion de l'amidon commence uniquement dans l'estomac.
Faux — Fausse idée : la dégradation de l'amidon commence dans la bouche grâce à l'amylase salivaire.
La pepsine dégrade les lipides.
Faux — La pepsine dégrade les protéines; la lipase agit sur les lipides.
La salive contient la pepsine.
Faux — La pepsine est une enzyme gastrique présente dans l'estomac, pas dans la salive.
Le pH de l'estomac est élevé pour activer la pepsine.
Faux — Au contraire, le pH est faible (acide), d'environ \(\textbf{2}\), pour activer la pepsine.
L'absorption des nutriments se fait principalement dans l'estomac.
Faux — L'absorption a lieu surtout dans l'intestin grêle, pas dans l'estomac.
La digestion mécanique se fait uniquement par les enzymes.
Faux — La digestion mécanique est physique (broyage, contractions) et n'implique pas d'enzymes.
Le suc pancréatique agit déjà dans la bouche.
Faux — Le suc pancréatique intervient dans l'intestin grêle, pas dans la bouche.
La lipase dégrade les protéines en peptides.
Faux — La lipase dégrade les lipides; les protéines sont dégradées par des enzymes comme la pepsine ou la trypsine.
Mâcher le pain n'affecte pas la digestion de l'amidon.
Faux — Mâcher permet à l'amylase salivaire de commencer la dégradation de l'amidon, donc cela affecte la digestion.
Les nutriments traversent la paroi stomacale pour rejoindre le sang.
Faux — Les nutriments passent principalement à travers la paroi de l'intestin grêle pour rejoindre le sang.
Les 10 notions à retenir
- Mastication
- Broyage des aliments par les dents dans la bouche.
- Salive
- Liquide contenant l'amylase qui facilite la digestion.
- Amylase
- Enzyme salivaire qui décompose l'amidon en sucres simples.
- Bol alimentaire
- Mélange de nourriture mâchée et de salive.
- Pepsine
- Enzyme gastrique qui commence la dégradation des protéines.
- pH de l'estomac
- pH environ \(\textbf{2}\), milieu acide activant la pepsine.
- Suc pancréatique
- Sécrétion contenant amylase, lipase et trypsine dans l'intestin.
- Lipase
- Enzyme qui dégrade les lipides (graisses).
- Trypsine
- Enzyme pancréatique qui poursuit la digestion des protéines.
- Absorption
- Passage des petites molécules à travers la paroi intestinale vers le sang.