Les Protides

Les protides sont des substances vitales pour notre corps, que l'on appelle aussi les protéines. Ils sont constitués d'unités appelées acides aminés.

Que sont les protides ?

Les protides sont des macromolécules composées principalement d'atomes de carbone (C), d'hydrogène (H), d'oxygène (O) et d'azote (N). Ils forment la base des tissus vivants : muscles, peau, cheveux, etc.

Les rôles des protides

• Construire et réparer les tissus du corps
• Participer à des réactions chimiques (enzymes)
• Servir de réserve d'énergie en cas de besoin

Les sources de protides

On trouve des protides dans des aliments comme :

• la viande
• le poisson
• les œufs
• les produits laitiers (lait, fromage, yaourt)
• les légumineuses (lentilles, haricots)

Exemple pour vérifier la compréhension

Quel aliment est une bonne source de protides ?

• a) La pomme
• b) La viande
• c) La confiture

Réfléchis et donne ta réponse. (Réponse attendue : b) La viande)